Sauce de Chevreuil Traditionnelle
La sauce de chevreuil traditionnelle est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 cuillères à soupe. d'huile d'olive, 1/3 c. carotte hachée, 1/3 c. oignon haché, 4 c. persil émincé et 1 c. vin rouge sec, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Versez l'huile dans la poêle et faites chauffer.
Faire revenir la carotte, l'oignon et le persil environ 5 minutes.
Ajouter le vin et laisser mijoter jusqu'à réduction de moitié.
Ajouter la sauce et cuire à feu doux pendant environ une demi-heure.
Souche.
Placer dans une casserole et incorporer les clous de girofle et le poivre.
Laisser mijoter 5 minutes. Servir sur du chevreuil rôti ou bouilli.
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