Popovers traditionnels

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C).

Vaporiser une poêle à popover avec un aérosol de cuisson antiadhésif.

Placer le moule sur la grille centrale du four et préchauffer pendant 2 minutes.

Mélangez la farine, le sel, les œufs, le lait et le beurre fondu jusqu'à obtenir une crème épaisse, environ 1 à 2 minutes.

Coupez le beurre réfrigéré en 6 morceaux égaux.

Placez 1 morceau de beurre dans chaque tasse et remettez le moule au four jusqu'à ce que le beurre bouillonne (environ 1 minute).

Remplissez chaque tasse à moitié de pâte et faites cuire au four 20 minutes.

Réduisez le feu à 325 degrés F (165 degrés C) et faites cuire encore 15 à 20 minutes.