Traditionelle Popovers

Den Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen.

Besprühen Sie eine Popover-Pfanne mit Antihaft-Kochspray.

Stellen Sie die Pfanne auf die mittlere Schiene des Ofens und heizen Sie sie 2 Minuten lang vor.

Mehl, Salz, Eier, Milch und geschmolzene Butter etwa 1 bis 2 Minuten lang verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.

Gekühlte Butter in 6 gleichmäßige Stücke schneiden.

Geben Sie 1 Stück Butter in jede Tasse und stellen Sie die Pfanne wieder in den Ofen, bis die Butter Blasen bildet (ca. 1 Minute).

Jede Tasse zur Hälfte mit Teig füllen und 20 Minuten backen.

Die Hitze auf 165 °C reduzieren und weitere 15 bis 20 Minuten backen.