Tortures (tourte à la viande française)
Tortures (French Meat Pie) est un dîner facile. Composée de 4 lb de porc maigre frais, grossièrement haché, de 2 oignons moyens hachés, de sel, de poivre, de cannelle et d'estragon, de feuille de laurier (retirer après la cuisson) et d'eau (pour couvrir), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Placer la viande, les oignons, les assaisonnements et l’eau dans une cocotte ou une marmite épaisse.
Cuire la viande sans la faire frire sur le feu.
Remuer constamment pendant les premières minutes.
Lorsque la viande est complètement cuite, retirez-la du feu et égouttez-la.
Laissez le liquide refroidir et la graisse remonter à la surface. Retirez la majeure partie de la graisse.
Vous pouvez le faire une fois qu'il est devenu solide et froid.
Remettez le reste du liquide dans la viande.
🍷 Accords Parfaits
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