Тортьере (пирог со свининой)

Картошку нарезать, варить в кипящей воде 20 минут.

Слейте воду и разомните.

Обжарьте свинину и слейте с нее жир.

Добавьте следующие 6 ингредиентов, 1/2 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перец.

Накройте крышкой и тушите 20 минут, часто помешивая.

Выбросьте лавровый лист, добавьте картофель и дайте остыть. Раскатайте половину теста в круг диаметром 12 дюймов.

Застелите 9-дюймовую форму для пирога. Обрезать ровные края, наполнить мясной смесью.

Оставшееся тесто раскатать, разрезать.

Поместите поверх начинки и обрежьте на 1/2 дюйма за край. Запечатайте, гофрируйте и запекайте при температуре 400° в течение 30 минут.