Tortière (tarte au porc)
La Tortiere (Pork Pie) est un dîner moyennement facile. Composée de 2 grosses pommes de terre pelées, 1 lb de porc haché, 1/2 tasse d'oignon finement haché, 1/2 tasse de bouillon de bœuf et 1 gousse d'ail hachée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Coupez les pommes de terre, faites-les cuire dans l'eau bouillante 20 minutes.
Égoutter et écraser.
Faire dorer le porc et égoutter le gras.
Incorporer les 6 ingrédients suivants, 1/2 c. sel et 1/4 c. poivre.
Couvrir et laisser mijoter 20 minutes en remuant souvent.
Jeter la feuille de laurier, incorporer les pommes de terre et laisser refroidir. Rouler la moitié de la pâte en un cercle de 12 pouces.
Tapisser un moule à tarte de 9 pouces. Couper même avec le bord, remplir du mélange de viande.
Abaisser le reste de la pâte, la fendre.
Placer sur la garniture et couper à 1/2 pouce au-delà du bord. Fermez, flûtez et enfournez à 400° pendant 30 minutes.
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