Tortas De Camarón

Name: Tortas De Camarón
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 2 pimentões ancho secos, com caule e sementes; 6 ovos, batidos; 1/4 cup pó de camarão; 1 cup óleo vegetal para fritar; 1/2 cebola branca picada grosseiramente; 2 cloves alho picado; 1 cup água ou mais conforme necessário; 1 1/2 cubos de caldo de frango; 1 (16 ounce) jar nopales (cacto), escorrido e enxaguado; 1/2 cup coentro fresco picado ou a gosto (opcional)

⏱️ Pronto em 40 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 25 min 👥 6 porções 👁️ 7 visualizações

Esta é mais uma receita da minha sogra. Ela gosta de servir isso durante a Quaresma. São hambúrgueres de camarão fritos e regados com molho e nopales. Você pode servir com arroz e tortilhas (alguns também gostam de cobrir com coentro), ou eu apenas como como uma sopa!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 25 min

Porções 6

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 145

% Valor Diário*

Gordura total 9.4g 12%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 387mg 17%

Carboidratos totais 7.5g 3%

Fibra alimentar 3.2g 11%

Açúcares totais 0.8g

Proteína 9.3g 19%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Mergulhe as pimentas ancho em uma tigela com água morna até ficarem macias, cerca de 20 minutos.

Bata os ovos e o pó de camarão em uma tigela.

Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio; despeje a mistura de ovos em pequenos círculos de 5 cm no óleo quente.

Frite até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado.

Transfira para um prato.

Repita com a mistura restante de ovos.

Misture pimenta ancho, cebola, alho e água no liquidificador até ficar homogêneo.

Adicione mais água, se necessário, para obter consistência de sopa.

Despeje a mistura de pimenta em uma panela em fogo médio; adicione o caldo de frango e os hambúrgueres de ovo.

Cozinhe e mexa até que o caldo se dissolva, cerca de 5 minutos.

Adicione nopales, reduza o fogo e cozinhe até que a sopa esteja bem aquecida, cerca de 5 minutos.