Tortas De Camaron

Name: Tortas De Camaron
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 2 getrocknete Ancho-Chilis, entstielt und entkernt; 6 Eier, geschlagen; 1/4 cup Garnelenpulver; 1 cup Pflanzenöl zum Braten; 1/2 weiße Zwiebel, grob gehackt; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 1 cup Wasser oder mehr nach Bedarf; 1 1/2 Hühnerbrühwürfel; 1 (16 ounce) jar Nopales (Kakteen), abgetropft und abgespült; 1/2 cup gehackter frischer Koriander oder nach Geschmack (optional)

⏱️ Fertig in 40 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 25 min 👥 6 Portionen 👁️ 7 Aufrufe

Dies ist ein weiteres Rezept meiner Schwiegermutter. Dies serviert sie gerne in der Fastenzeit. Es handelt sich um gebratene und mit Soße und Nopales übergossene Garnelenfrikadellen. Sie können dies mit Reis und Tortillas servieren (manche garnieren es auch gerne mit Koriander), oder ich esse es einfach wie eine Suppe!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 25 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 145

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 9.4g 12%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 387mg 17%

Kohlenhydrate gesamt 7.5g 3%

Ballaststoffe 3.2g 11%

Zucker gesamt 0.8g

Eiweiß 9.3g 19%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Ancho-Chilis in einer Schüssel mit warmem Wasser etwa 20 Minuten lang einweichen, bis sie weich sind.

Eier und Garnelenpulver in einer Schüssel verquirlen.

Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; Gießen Sie die Eimischung in kleine 5 cm große Kreise im heißen Öl.

Etwa 3 Minuten pro Seite goldbraun braten.

Auf einen Teller geben.

Mit der restlichen Eimischung wiederholen.

Ancho-Chilis, Zwiebeln, Knoblauch und Wasser in einem Mixer glatt rühren.

Fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu, um eine Suppenkonsistenz zu erreichen.

Die Chilimischung bei mittlerer Hitze in einen Topf geben. Hühnerbrühe und Eierfrikadellen hinzufügen.

Kochen und rühren, bis sich die Bouillon aufgelöst hat, etwa 5 Minuten.

Nopales hinzufügen, die Hitze reduzieren und ca. 5 Minuten kochen lassen, bis die Suppe durchgewärmt ist.