Tortas De Camarón

Name: Tortas De Camarón
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 2 chiles anchos secos, sin tallos y sin semillas; 6 huevos batidos; 1/4 cup polvo de camarones; 1 cup aceite vegetal para freír; 1/2 cebolla blanca, picada en trozos grandes; 2 cloves ajo, picado; 1 cup agua, o más según sea necesario; 1 1/2 cubitos de caldo de pollo; 1 (16 ounce) jar nopales (cactus), escurridos y enjuagados; 1/2 cup cilantro fresco picado o al gusto (Opcional)

⏱️ Listo en 40 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 25 min 👥 6 porciones 👁️ 7 vistas

Esta es otra receta de mi suegra. A ella le gusta servir esto durante la Cuaresma. Se trata de hamburguesas de camarón fritas y bañadas en salsa y nopales. Puedes servir esto con arroz y tortillas (a algunos también les gusta cubrirlo con cilantro), ¡o yo simplemente lo como como una sopa!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 25 min

Porciones 6

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 145

% Valor Diario*

Grasa total 9.4g 12%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 387mg 17%

Carbohidratos totales 7.5g 3%

Fibra dietética 3.2g 11%

Azúcares totales 0.8g

Proteína 9.3g 19%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Remoje los chiles anchos en un recipiente con agua tibia hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos.

Batir los huevos y el polvo de camarones en un tazón.

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio; vierte la mezcla de huevo en pequeños círculos de 2 pulgadas en el aceite caliente.

Freír hasta que estén doradas, aproximadamente 3 minutos por lado.

Transfiera a un plato.

Repita con el resto de la mezcla de huevo.

Licue los chiles anchos, la cebolla, el ajo y el agua en una licuadora hasta que quede suave.

Agregue más agua si es necesario para obtener una consistencia de sopa.

Vierte la mezcla de chile en una olla a fuego medio; agregue el caldo de pollo y las hamburguesas de huevo.

Cocine y revuelva hasta que el caldo se disuelva, aproximadamente 5 minutos.

Agregue los nopales, reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que la sopa esté bien caliente, aproximadamente 5 minutos.