تورتا روستيكا

في مقلاة كبيرة غير لاصقة، سخني الزيت على نار متوسطة إلى عالية. أضف النقانق. يُطهى لمدة 6 إلى 7 دقائق مع التحريك حتى ينقسم إلى قطع صغيرة حتى يصبح لونه بنيًا.

باستخدام ملعقة مثقوبة، أخرجي النقانق من المقلاة؛ جانبا.

أضف البصل إلى المقلاة. يُطهى مع التحريك بشكل متكرر لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 دقائق أو حتى ينضج.

يُضاف البروكلي والريحان وبذور الشمر والملح.

يُطهى لمدة تتراوح بين 4 إلى 5 دقائق، أو حتى ينضج البروكلي.

نقل الخليط إلى وعاء متوسط.

في وعاء صغير، اخلطي الريكوتا مع بديل البيض والحليب وجبنة البارميزان. جانبا.