Molho de tomate
Molho de tomate é um jantar moderadamente fácil. Feito com 8 libras de tomate, 1 c. pimentão verde picado, 1 cebola média picada, 1 colher de chá. semente de aipo e 1/4 colher de chá. pimenta caiena, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
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Lave, retire as pontas dos caules e os caroços e corte os tomates em quartos. Deixe os tomates repousarem em uma peneira para escorrer o excesso de líquido.
Em uma chaleira de 8 a 10 litros, combine os primeiros 5 ingredientes.
Deixe ferver; cozinhe por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
Passe a mistura de tomate pela peneira.
Adicione vinagre, açúcar e sal ao purê de tomate. Devolva a chaleira.
Ferva e cozinhe na consistência desejada, cerca de 30 minutos, mexendo sempre.
Molho de tomate quente em potes quentes, deixando espaço de 1/2 polegada
(banho-maria fervente - 10 minutos).
Rende 2 litros.
🍷 Combinações Perfeitas
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