Salsa De Tomate
La salsa de tomate es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 8 libras de tomates, 1 taza. pimiento verde picado, 1 cebolla mediana picada, 1 cucharadita. semilla de apio y 1/4 cucharadita. Cayena, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Lave, retire los extremos del tallo y el corazón y corte los tomates en cuartos. Deje reposar los tomates en un colador para escurrir el exceso de líquido.
En una tetera de 8 a 10 cuartos, combine los primeros 5 ingredientes.
Llevar a ebullición; cocine durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Pase la mezcla de tomate por un colador.
Agrega vinagre, azúcar y sal al puré de tomate. Devolver la tetera.
Hierva y cocine a fuego lento hasta obtener la consistencia deseada, aproximadamente 30 minutos, revolviendo con frecuencia.
Salsa de tomate picante en frascos calientes, dejando un espacio de 1/2 pulgada.
(baño de agua hirviendo - 10 minutos).
Rinde 2 pintas.
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