Salsa De Tomate

Corta los tomates.

Deje hervir el tiempo suficiente para ablandar la pulpa; pase los tomates por un pasapurés para quitarles la piel y las semillas. Regrese los tomates a la olla y vuelva a hervir. Revuelva con frecuencia para evitar que se queme.

Cuando el puré esté lo suficientemente espeso como para que las burbujas salpiquen, póngalo en frascos esterilizados y agregue 1/2 cucharadita de sal de lata a un frasco de un cuarto de tomate.