Tomatenchutney

Tomatenchutney

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Tomatenchutney ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 5 Pfund Tomaten (rot oder gelb), 2 Pfund Zucker, 1/2 TL. Salz, 1 Orange, dünn geschnitten und 1 Zitrone, dünn geschnitten, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.

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👨‍🍳 Zubereitung

Tomaten

Zucker, Salz, Orangenscheiben und Zitronenscheiben vermischen.

Bei Hitze rühren, bis sich der Zucker auflöst. Zimt-Ingwer hinzufügen.

Zum Kochen bringen; Bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Zimt und Ingwer entfernen.

Rosinen und Zitronensaft hinzufügen und erneut aufkochen.

Tabasco einrühren; In heiße Pint- oder Half-Pint-Gläser füllen und sofort verschließen.

Ergibt 3 1/2 Pints.

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