Tomaten-Hähnchen-Parmesan

Backofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen.

Geschlagene Eier in eine flache Schüssel oder Schüssel geben.

In einer anderen flachen Schüssel oder Schüssel den geriebenen Parmesankäse und die Semmelbrösel vermischen.

Hähnchenbrust erst in geschlagenes Ei tauchen, dann in die Semmelbröselmischung geben und damit bestreichen.

In einer großen Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Fügen Sie das panierte Hähnchen hinzu und braten Sie es auf jeder Seite etwa 8 bis 10 Minuten lang an, oder bis das Hähnchen gar ist und der Saft klar austritt.

Gießen Sie die Tomatensauce in eine leicht gefettete 23 x 33 cm große Auflaufform.

Fügen Sie das Hühnchen hinzu, legen Sie dann eine Scheibe Monterey-Jack-Käse auf jede Brust und backen Sie es im vorgeheizten Ofen 20 Minuten lang oder bis der Käse vollständig geschmolzen ist.