Name: Ragoût de bœuf aux tomates
Ingredients: 1 1/2 lb. mandrin, coupé en cubes de 2 pouces; 4 oignons moyens, coupés en quartiers; 3 stalks céleri, coupé en gros morceaux; 2 grosses carottes, coupées en gros morceaux; 2 grosses pommes de terre, coupées en gros morceaux; 1 (28 oz.) can tomates entières (et jus fin); 1 c. vin blanc; 3 cloves ail, émincé; 1 tsp. feuilles de thym; 2 feuilles de laurier; 1 cube de bouillon de boeuf; 1/2 c. Tapioca minute; 2 tbsp. beurre (pour dorer); sel et poivre

Ragoût de bœuf aux tomates

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Le ragoût de bœuf aux tomates est un dîner impressionnant. Fabriquée avec 1 1/2 lb de paleron coupé en cubes de 2 pouces, 4 oignons moyens coupés en quartiers, 3 branches de céleri coupées en gros morceaux, 2 grosses carottes coupées en gros morceaux et 2 grosses pommes de terre coupées en gros morceaux, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.

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👨‍🍳 Instructions

Faire revenir le bœuf en 2 fois dans le beurre.

Retirer de la poêle. Ajouter les oignons et faire revenir 2 minutes. Ajouter l'ail puis le vin.

Grattez les morceaux dorés au fond du moule. Remettez la viande dans la poêle, puis ajoutez les légumes, les tomates (cassées) et les assaisonnements.

Ajouter le bouillon et remuer pour mélanger. Ajouter le tapioca et remuer. Couvrir et cuire au four à 250° à 300° pendant 6 à 10 heures. Ajoutez du liquide au besoin.

Pour 4 à 6 personnes.

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