Sopa de tomate y vieiras
La sopa de tomate y vieiras es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 cucharadas. aceite de cocina, 1 c. cebolla picada, 1/2 c. apio picado, 2 c. tomates pelados y picados, frescos o enlatados y 1 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Caliente el aceite en una cacerola grande y profunda.
Agrega la cebolla y el apio; cocine hasta que las verduras estén suaves, pero no doradas.
Agrega los tomates, la sal, el laurel y la albahaca.
Tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Agrega el agua, el jugo de almejas y las vieiras.
Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Sazone al gusto con pimienta y sirva.
Sirve de 4 a 6 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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