Поджаренные равиоли

Промокните равиоли насухо, чтобы покрытие прилипло равномерно.

Выложите муку, взбитые яйца и приправьте панировочные сухари пармезаном.

Обваляйте каждый равиоли в муке, яйце и панировочных сухарях, осторожно прижимая.

Жарьте до золотистого цвета и хрустящей корочки, затем ненадолго слейте воду на решетку.

Подавайте горячим с теплым маринаром, петрушкой и пармезаном.