Tirpetakia (alias « trois pieds » ou triangles)

Égoutter les épinards; mélanger avec les fromages.

Ajoutez l'œuf, un peu de zeste de citron, de muscade, du sel et du poivre.

Placer une feuille de pâte phyllo sur une planche à découper et badigeonner de beurre fondu.

Coupez la feuille en bandes de 3 pouces de large.

Placez 1 cuillère à soupe de garniture au fond de chaque morceau et enroulez-le pour former un triangle en vous déplaçant d'un côté à l'autre jusqu'à ce que la bande soit enroulée.

Cuire au four sur une plaque à biscuits graissée à 400° pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.