Tirpetakia (también conocido como "tres pies" o triángulos)

Escurrir las espinacas; mezclar con quesos.

Agrega el huevo, un poco de piel de limón, nuez moscada, sal y pimienta.

Coloque una hoja de masa filo sobre una tabla de cortar y unte con mantequilla derretida.

Corta la hoja en tiras de 3 pulgadas de ancho.

Coloca 1 cucharada de relleno en el fondo de cada pieza y enrolla para formar un triángulo, moviendo de un lado a otro hasta enrollar la tira.

Hornee en una bandeja para hornear engrasada a 400° durante 15 a 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.