Le corndog ultime pour le petit-déjeuner

Dans une grande poêle à feu moyen, faites chauffer l'huile d'olive pendant 1 minute. Ajoutez les saucisses du petit-déjeuner dans la poêle et faites cuire pendant 12 minutes, en les retournant constamment, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et entièrement dorées.

Égoutter les saucisses sur du papier absorbant et laisser refroidir. Insérez un petit bâtonnet de glace dans chaque saucisse. Annuler.

Préparez la pâte à crêpes : Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, le sel, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sucre. Utilisez vos mains pour faire un puits au milieu des ingrédients secs. Versez le lait, les œufs et le beurre fondu dans le puits, puis remuez le centre jusqu'à ce que le mélange soit épais et bien mélangé. Incorporer le bacon.

Chauffer l’huile de canola dans une casserole moyenne à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’elle atteigne 350 °F (180 °C).

Versez la pâte à crêpes dans un grand verre, puis trempez un bâtonnet de saucisse dans le mélange.

Utilisez des pinces pour placer délicatement la saucisse panée dans l'huile chaude et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, 1 à 2 minutes. Égoutter sur du papier absorbant ou sur une grille de refroidissement. Répétez avec les saucisses restantes.

Saupoudrer de sucre en poudre et servir avec du sirop d'érable.

Apprécier!