Der ultimative Frühstücks-Corndog

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl 1 Minute lang erhitzen. Die Frühstückswürste in die Pfanne geben und unter ständigem Wenden 12 Minuten braten, bis sie rundherum knusprig und gebräunt sind.

Die Würstchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und abkühlen lassen. In jede Wurst einen kleinen Eisstiel stecken. Beiseite stellen.

Machen Sie den Pfannkuchenteig: In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Backpulver, Natron und Zucker vermischen. Mit den Händen eine Mulde in die Mitte der trockenen Zutaten formen. Gießen Sie Milch, Eier und geschmolzene Butter in die Mulde und rühren Sie dann in der Mitte nach außen, bis die Mischung dick und gut vermischt ist. Den Speck unterheben.

Erhitzen Sie das Rapsöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es 350 °F (180 °C) erreicht.

Gießen Sie den Pfannkuchenteig in ein hohes Glas und tauchen Sie dann eine Wurststange in die Mischung.

Legen Sie die panierte Wurst mit einer Zange vorsichtig in das heiße Öl und kochen Sie sie 1–2 Minuten lang goldbraun. Auf Papiertüchern oder einem Kühlregal abtropfen lassen. Mit den restlichen Würstchen wiederholen.

Mit Puderzucker bestäuben und mit Ahornsirup servieren.

Genießen!