El mejor corndog para el desayuno

En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva durante 1 minuto. Agregue las salchichas del desayuno a la sartén y cocine durante 12 minutos, revolviendo constantemente, hasta que estén crujientes y doradas por todas partes.

Escurrir las salchichas sobre toallas de papel y dejar enfriar. Inserta un pequeño palito de helado en cada salchicha. Dejar de lado.

Prepare la masa para panqueques: en un tazón grande, tamice la harina, la sal, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y el azúcar. Usa tus manos para hacer un hueco en medio de los ingredientes secos. Vierta la leche, los huevos y la mantequilla derretida en el pozo, luego revuelva el centro hacia afuera hasta que la mezcla esté espesa y bien combinada. Incorpora el tocino.

Calienta el aceite de canola en una olla mediana a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (180°C).

Vierta la masa para panqueques en un vaso alto y luego sumerja una barra de salchicha en la mezcla.

Use unas pinzas para colocar suavemente la salchicha rebozada en el aceite caliente y cocine hasta que esté dorada, 1-2 minutos. Escurrir sobre toallas de papel o sobre una rejilla para enfriar. Repita con las salchichas restantes.

Espolvoree con azúcar glass y sirva con jarabe de arce.

¡Disfrutar!