Die besten Zimtschnecken aller Zeiten

In einem großen Topf Milch, 1/3 Tasse Margarine oder Butter, 1/3 Tasse Zucker und Salz erhitzen, bis es warm ist (120° bis 130°) und die Margarine unter ständigem Rühren fast geschmolzen ist.

Zur Mehlmischung hinzufügen.

Eier hinzufügen.

Mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen und dabei ständig den Schüsselrand abkratzen.

3 Minuten lang auf hoher Geschwindigkeit schlagen.

Mit einem Holzlöffel so viel wie möglich von den restlichen 2 1/4 bis 2 3/4 Tassen Mehl einrühren.

Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche stürzen.

Kneten Sie so viel restliches Mehl unter, dass ein mäßig weicher, glatter und elastischer Teig entsteht (insgesamt 3 bis 5 Minuten).

Zu einer Kugel formen.

In eine gefettete Schüssel geben und einmal wenden.

Abdeckung; An einem warmen Ort gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat (ca. 1 Stunde).