Poulet Thaï

Dans un grand bol, mélanger la sauce soja, l'ail, le gingembre et la sauce au piment fort.

Bien mélanger et placer le poulet dans le bol, en le retournant pour bien l'enrober.

Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Faites chauffer l'huile de sésame dans une cocotte à feu moyen-vif.

Ajouter la cassonade en remuant jusqu'à dissolution.

Ajouter l'oignon et faire revenir 5 minutes.

Ajouter les morceaux de poulet et faire revenir pendant 5 minutes en les faisant dorer uniformément.

Versez la marinade, ajoutez l'eau et portez à ébullition.

Réduire le feu à doux et laisser mijoter 15 à 20 minutes.

Ajouter le beurre de cacahuète en remuant bien et laisser mijoter encore 10 minutes.

Transférer le poulet dans un plat de service, verser la sauce dessus et garnir de ciboulette.