Name: Sopa De Tortilla Tex-Mex
Ingredients: 4 mitades de pechuga de pollo grandes, sin piel y deshuesadas (aproximadamente 2 libras). cortar en cubos de 1 pulgada; 2 c. agua; 14 1/2 oz. puede caldo de carne bajo en grasa; 14 1/2 oz. puede caldo de pollo bajo en grasa; 14 1/2 oz. lata de tomates, picados en trozos grandes (sin escurrir); 1/2 c. cebolla picada; 1/4 c. pimiento verde picado; 8 3/4 oz. lata de maíz en grano entero, escurrido; 1 tsp. chile en polvo; 1/2 tsp. comino molido; 1/8 tsp. pimienta negra; 3 c. chips de tortilla, triturados en trozos grandes; 4 oz. Queso Monterey Jack (aproximadamente 1 taza), rallado; 1 aguacate, pelado y cortado en trozos

Sopa De Tortilla Tex-Mex

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La sopa de tortilla Tex-Mex es una cena impresionante. Elaborado con 4 mitades de pechuga de pollo grandes, deshuesadas y sin piel (aproximadamente 2 libras). cortar en cubos de 1 pulgada, 2 c. agua, 14 1/2 oz. lata de caldo de res bajo en grasa, 14 1/2 oz. lata de caldo de pollo bajo en grasa y 14 1/2 oz. Lata de tomates, picados en trozos grandes (sin escurrir), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.

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👨‍🍳 Instrucciones

Corta el pollo en cubos de 1 pulgada; dejar de lado.

En una cacerola grande, combine el agua, el caldo de carne y pollo, los tomates sin escurrir, la cebolla y el pimiento morrón; llevar a ebullición.

Agrega el pollo y reduce el fuego. Cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agrega el maíz, el chile en polvo, el comino y la pimienta. Cocine a fuego lento, tapado, durante 10 minutos más. Para servir, coloque chips de tortilla triturados en cada tazón y sirva la sopa encima. Espolvorea con queso y coloca encima los trozos de aguacate. Rinde 6 porciones.

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