Name: Tex-Mex-Tortillasuppe
Ingredients: 4 große, haut- und knochenlose Hähnchenbrusthälften (ca. 2 Pfund). in 1-Zoll-Würfel schneiden; 2 c. Wasser; 14 1/2 oz. kann fettarme Rinderbrühe; 14 1/2 oz. kann fettarme Hühnerbrühe; 14 1/2 oz. Dose Tomaten, grob gehackt (nicht abgetropft); 1/2 c. gehackte Zwiebel; 1/4 c. gehackte grüne Paprika; 8 3/4 oz. Dose Vollkornmais, abgetropft; 1 tsp. Chilipulver; 1/2 tsp. gemahlener Kreuzkümmel; 1/8 tsp. schwarzer Pfeffer; 3 c. Tortillachips, grob zerkleinert; 4 oz. Monterey-Jack-Käse (ca. 1 Tasse), gerieben; 1 Avocado, schälen und in Stücke schneiden

Tex-Mex-Tortillasuppe

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Tex-Mex-Tortillasuppe ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 4 großen Hähnchenbrusthälften ohne Haut und Knochen (ca. 2 Pfund). in 2,5 cm große Würfel schneiden, 2 c. Wasser, 14 1/2 oz. Dose fettarme Rinderbrühe, 14 1/2 oz. Dose fettarme Hühnerbrühe und 14 1/2 oz. Dose Tomaten, grob gehackt (nicht abgetropft), dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.

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👨‍🍳 Zubereitung

Hähnchen in 2,5 cm große Würfel schneiden; beiseite legen.

In einem großen Topf Wasser, Rinder- und Hühnerbrühe, nicht abgetropfte Tomaten, Zwiebeln und Paprika vermischen; zum Kochen bringen.

Hähnchen hinzufügen und Hitze reduzieren. Abdecken und 10 Minuten köcheln lassen. Mais, Chilipulver, Kreuzkümmel und Pfeffer hinzufügen. Zugedeckt weitere 10 Minuten köcheln lassen. Zum Servieren zerkleinerte Tortillachips in jede Schüssel geben und Suppe darüber schöpfen. Mit Käse bestreuen und Avocadostücke darauf legen. Ergibt 6 Portionen.

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