Estragonforelle und Limette
Estragon-Forelle und Limette ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Regenbogenforellen ohne Knochen (8 bis 12 Unzen), 1 EL. Olivenöl, 1 dünn geschnittene Limette, 1 frischer Bund Estragon und 1 frischer Bund italienische Petersilie – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
Grill vorheizen.
Aufgerissene Haut und Hohlräume mit Öl bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Estragon so hacken, dass 2 Teelöffel gehackte Petersilie zu 4 Esslöffeln passen.
1/2 Kräuter zusammen mit 2 bis 3 Limettenscheiben in die Fischhöhlen geben.
Restliche Kräuter auf der Grillpfanne verteilen.
Restliche Limettenscheiben auf die Kräuter legen und dann fischen.
Im Abstand von 10 cm vor der Hitze braten, bis die Haut braun ist (ca. 5 Minuten).
Vorsichtig wenden und weitere 4 Minuten grillen.
Auf Tellern anrichten und mit Limettenspalten garnieren.
Für 2 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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