Name: Estragon-Hähnchen und Reis (für 4 Personen)
Ingredients: 4 Hähnchenbrusthälften ohne Knochen und ohne Haut; 1/4 tsp. Salz; 1/4 tsp. schwarzer Pfeffer; 2 tbsp. Olivenöl; 2 großer Lauch, geputzt und gehackt; 2 große Karotten, gewürfelt; 1 c. ungekochter weißer Langkornreis; 2 1/2 c. Hühnerbrühe; 1 1/2 tsp. gehackter frischer Estragon oder 1/2 TL. getrockneter Estragon; 1 c. geschälte frische Erbsen (Sie können auch gefrorene grüne Erbsen verwenden, aber die Garzeit auf 5 Minuten verkürzen); 1/4 c. Schlagsahne; 1 tsp. abgeriebene Zitronenschale

Estragon-Hähnchen und Reis (für 4 Personen)

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Estragon-Hühnchen und Reis (für 4 Personen) ist ein mittelschweres Abendessen. Hergestellt aus 4 Hähnchenbrusthälften ohne Knochen und Haut, 1/4 TL. Salz, 1/4 TL. schwarzer Pfeffer, 2 EL. Olivenöl und 2 große Lauchstangen, geputzt und gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.

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👨‍🍳 Zubereitung

Das Hähnchen auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Fügen Sie das Hähnchen hinzu und kochen Sie es 6 Minuten lang, indem Sie es einmal wenden, oder bis es leicht gebräunt, aber noch nicht durchgegart ist.

Mit einem Schaumlöffel auf einen Teller geben.

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