Espaguetis Tarako
Los espaguetis tarako son una pasta wafu japonesa en la que los fideos calientes se mezclan con huevas de bacalao, mantequilla, soja y un poco de crema o agua de cocción. El nori, el shiso, las cebolletas y el limón rallados mantienen la salsa rosa brillante y sabrosa en lugar de espesa.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Cocine los espaguetis en agua con sal hasta que estén al dente, reservando un poco del agua de la pasta.
Retire las huevas de la membrana y mezcle con mantequilla, salsa de soja y agua de nata o pasta.
Retire los espaguetis calientes con la mezcla de huevas del fuego hasta que estén brillantes y cubiertos uniformemente.
Sirva inmediatamente con nori, shiso o cebolletas, limón y pimienta negra.
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