تانجل بريتشيز (مقاطعة نيويورك القديمة، وصفة بنسلفانيا)

كريم معا الزبدة والسكر.

أضيفي البيض، واخفقي جيداً. نخل القرفة وما يكفي من الدقيق لصنع عجينة قاسية.

افردي العجينة بشكل رفيع جدًا على لوح مرشوش بالدقيق إلى سمك حوالي 1/8 بوصة.

مقطعة إلى قطع مستطيلة (3 × 5 بوصة).

اصنعي 5 أكواب طولية في العجينة مع مسافة 1/2 بوصة عن بعضها وطول 4 1/2 بوصة بحيث يبقى المستطيل على قطعة واحدة.

تقلى في دهن عميق وساخن (360 درجة) لمدة دقيقتين أو حتى ترتفع إلى أعلى الدهن الساخن.

عند وضعها في المقلاة، التقط الشرائط الأولى والثالثة والخامسة واسحبها لأعلى.

دع الثاني والرابع والسادس يتدلى للأسفل حتى يتشابكوا جميعًا أثناء القلي أو كما يقول الهولنديون "كل ذلك من خلال بعضهم البعض". رشيها بالسكر البودرة أو دبس السكر وتناوليها ساخنة.