Caramelo
Taffy es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. azúcar, 3/4 c. almíbar de karo ligero, 2/3 c. agua, 1 cucharada. maicena y 2 cucharadas. mantequilla, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Unte con mantequilla un molde de 8 x 8 x 2 pulgadas.
En una cacerola de 2 cuartos, combine el azúcar, el jarabe de maíz, el agua, la maicena, la mantequilla y la sal.
Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, a 256° en el termómetro para dulces (más de 200° en el termómetro para carnes) o hasta que esté firme.
Retirar del fuego y agregar la vainilla.
Vierta en la sartén.
Cuando esté lo suficientemente frío, tire del caramelo hasta que esté satinado y duro.
Unte con mantequilla las manos si el caramelo está pegajoso.
Poner en hilos largos.
Cortar en trozos y envolver.
Sirve 6.
🍷 Maridajes Perfectos
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