Ervilha Partida Tackee David com Presunto

Name: Ervilha Partida Tackee David com Presunto
Prep time: 15 min
Cook time: 170 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pound ervilhas secas; 8 cups água; 1 osso de presunto carnudo; 1 cup cebola picada; 1/4 teaspoon folhas secas de manjerona, esmagadas; 1/4 teaspoon folhas secas de tomilho, esmagadas; 1/4 teaspoon alho em pó; 1/2 teaspoon pimenta preta moída ou a gosto; 1 cup aipo picado; 1/2 teaspoon sal ou a gosto

⏱️ Pronto em 3h 5m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 2h 50m 👥 8 porções 👁️ 4 visualizações

Uma sopa deliciosa e farta, boa para o inverno. Este é o tipo de sopa onde quase tudo funciona.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 2h 50m

Porções 8

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 205

% Valor Diário*

Gordura total 0.7g 1%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 174mg 8%

Carboidratos totais 36.8g 13%

Fibra alimentar 15.1g 54%

Açúcares totais 5.7g

Proteína 14.3g 29%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque as ervilhas e a água em uma panela grande e leve ao fogo médio; deixe ferver, ferva por 2 minutos e retire do fogo para esfriar por 1 hora.

Coloque o osso de presunto na panela com as ervilhas e junte a cebola, a manjerona, o tomilho, o alho em pó e o sal; leve para ferver em fogo médio, reduza o fogo para ferver, tampe a panela e cozinhe por 2 horas, mexendo ocasionalmente.

Retire o osso do presunto e corte o máximo de presunto possível do osso; pique o presunto e volte à sopa.

Junte o aipo.

Descarte o osso de presunto.

Leve a sopa novamente para ferver e cozinhe por mais 45 minutos, mexendo ocasionalmente.

Tempere a gosto com sal.