Ensalada Tabbuli

Remojar el trigo en agua fría durante al menos 1/2 hora. Exprima para secar presionando entre las palmas de las manos.

Picar muy fino la cebolla, el perejil, las hojas de menta y los tomates.

Agrega el trigo, el jugo de limón, el aceite, la sal y la pimienta. Mezclar bien. Sirva con hojas frescas de lechuga, hojas de parra u hojas de col al vapor.

Las hojas se utilizan como palas. Sirve 6.