Tabbuli-Salat
Tabbuli-Salat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. geschroteter Weizen, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 2 große Bund Petersilie, 1/2 Bund Minze und 4 große Tomaten – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Weizen mindestens 1/2 Stunde in kaltem Wasser einweichen. Durch Drücken zwischen den Handflächen trocken drücken.
Zwiebeln, Petersilie, Minzblätter und Tomaten sehr fein hacken.
Weizen, Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut mischen. Mit frischen Salatblättern, Weinblättern oder gedünsteten Kohlblättern servieren.
Die Blätter sind wie Schaufeln zu verwenden. Für 6 Personen.
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