Biscuits tourbillonnés à la menthe

Mélanger la farine et la levure chimique.

Dans un grand bol, battre le beurre ou la margarine jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

Ajouter le sucre et battre jusqu'à consistance mousseuse.

Ajouter l'œuf, la vanille et l'extrait de menthe poivrée; bien battre.

Ajouter le mélange de farine et battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Divisez en tiers.

Incorporer le colorant rouge dans un, mélanger le vert et laisser le troisième nature.

Couvrir chacun et réfrigérer environ 1 heure.

Rouler chacune des pâtes en cordes de 1/2 pouce de diamètre.

À l'aide d'une corde de chaque couleur, tressez les couleurs. Coupez les cordes torsadées en morceaux de 1/2 pouce.

Façonnez chaque tranche en boule.

Placer sur une plaque à biscuits et aplatir à 1/4 de pouce d'épaisseur avec le fond d'un verre trempé dans le sucre.

Cuire au four à 375° jusqu'à cuisson complète (8 à 10 minutes pour les gros biscuits et 6 à 8 minutes pour les petits).

Retirer et laisser refroidir.

Donne environ 72 (2 1/2 pouces) ou 144 (1 1/4 pouces) biscuits.