Costillas agridulces

Marine las costillas en sal, shoyu, maicena, ajo y jengibre.

Dejar reposar durante 30 minutos.

Freír las costillas en aceite hasta que estén doradas.

Mezcle el azúcar, el jugo de piña (*una lata pequeña equivale a casi 1 taza de líquido; agregue suficiente agua para hacer 1 taza) y el vinagre en una olla grande.

Agregue las costillas cocidas y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas (aproximadamente 2 horas).

Agregue el espesante hecho con 1 cucharada de maicena y 2 cucharadas de agua.

Colóquelos en un plato y cubra con trozos de piña.