Doce gergelim Mahi Mahi

Misture o abacaxi, o coentro, a cebola roxa e o suco de limão em uma tigela até ficar homogêneo; reserve.

Esfregue os filés de mahi mahi com óleo de gergelim para cobrir levemente.

Polvilhe as sementes de gergelim uniformemente em um lado de cada filé; pressione suavemente as sementes no peixe para garantir que grudem.

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio.

Coloque os filés com o lado semeado voltado para baixo no óleo quente; cozinhe por 4 minutos, vire e continue cozinhando até que a polpa fique opaca e descasque facilmente com um garfo, mais 3 a 5 minutos.

Sirva com a mistura de abacaxi.