Süßer Sesam Mahi Mahi

Ananas, Koriander, rote Zwiebeln und Limettensaft in einer Schüssel vermischen, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht. beiseite legen.

Reiben Sie die Mahi-Mahi-Filets mit dem Sesamöl ein, um sie leicht zu bedecken.

Streuen Sie die Sesamkörner gleichmäßig auf eine Seite jedes Filets. Drücken Sie die Samen vorsichtig in den Fisch, damit sie festkleben.

Das Pflanzenöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Legen Sie die Filets mit der Kernseite nach unten in das heiße Öl. 4 Minuten kochen lassen, wenden und weitergaren, bis das Fruchtfleisch undurchsichtig wird und sich leicht mit einer Gabel ablösen lässt, weitere 3 bis 5 Minuten.

Mit der Ananasmischung servieren.