Soupe au chou sucrée-sauer (Kopustu Sriuba)
La soupe au chou sucrée-sauer (Kopustu Sriuba) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 lb de côtes levées, 3 pintes. de l'eau, 1 choucroute, 1 petit chou pommé et 5 à 6 grains de poivre, cette recette délivre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Faire bouillir les côtes levées dans l'eau avec l'oignon, le sel, les grains de poivre et les feuilles de laurier pendant 1 heure.
Ajouter la choucroute rincée; faire bouillir 1/2 heure.
Ajouter le chou râpé; faire bouillir 15 minutes de plus.
Les côtes peuvent être retirées et servies séparément ou la viande coupée en morceaux et servie dans la soupe.
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