Süß-Sauer-Kohl-Suppe (Kopustu Sriuba)
Süß-Sauer-Kohl-Suppe (Kopustu Sriuba) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 Pfund schweren Spareribs, 3 qt. Wasser, 1 Sauerkraut, 1 kleiner Kohlkopf und 5 bis 6 Pfefferkörner – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Rippchen in Wasser mit Zwiebeln, Salz, Pfefferkörnern und Lorbeerblättern 1 Stunde kochen.
Gespültes Sauerkraut hinzufügen; 1/2 Stunde kochen lassen.
Gehackten Kohl hinzufügen; 15 Minuten länger kochen lassen.
Die Rippchen können herausgenommen und separat serviert werden, oder das Fleisch kann in Stücke geschnitten und in der Suppe serviert werden.
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