Pastel de camote
El pastel de batata es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 c. puré de batatas, mezclar con batidor, 1 c. azúcar, 1/2 c. mantequilla, 2 huevos separados y 2 c. leche (una evaporada y 1 homogeneizada), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Batir la mantequilla y el azúcar, luego agregar el resto de los ingredientes, excepto las claras.
Batir las claras a punto de nieve, pero no secas.
Incorporar a la mezcla.
Vierta sobre la base de pastel cruda y hornee a 425° durante 15 minutos.
Reduzca el fuego a 350° y cocine por 30 minutos o hasta que esté cocido (el pastel estará cocido cuando al insertar un cuchillo en el centro éste salga limpio).
🍷 Maridajes Perfectos
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