Сладкое тесто

Смешать молоко, сахар и соль, раскрошить в смесь лепешки дрожжей.

Перемешайте до растворения.

Добавьте яйца и шортенинг.

Вмешайте сначала ложкой, затем руками 7 стаканов муки. Добавьте муку в 2 захода, используя количество, необходимое для облегчения работы.

Когда тесто начнет отходить от стенок миски, переверните его на посыпанную мукой доску и замесите.

Сложите тесто к себе, прижмите от себя тыльной стороной руки.

Повторяйте, пока он не станет гладким и не прилипнет к доске.

Поместите в смазанную маслом миску.

Накройте влажной тканью и дайте подняться от 1,5 до 2 часов.

Обомните, потяните края к центру и дайте снова подняться, пока объем не увеличится вдвое, от 30 до 45 минут.