甘い生地

Name: 甘い生地
Ingredients: 2 c. ぬるま湯; 2 tsp. 塩; 1/2 c. 短縮; 7 to 7 1/2c。ふるいにかけた小麦粉; 1/2 c. 砂糖; 2 ケーキ圧縮イースト*

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Sweet Dough は、適度に簡単なディナーです。 2cで作りました。ぬるま湯、小さじ2塩、1/2 c。短縮、7 ～ 7 1/2 c。ふるいにかけた小麦粉と1/2 c。砂糖を使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。食事の準備に最適で、残り物もさらに美味しくなります。

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🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full

#夕食

📊 概要

難易度 Medium

🛒 材料

2 c. ぬるま湯

2 tsp. 塩

1/2 c. 短縮

7 to 7 1/2c。ふるいにかけた小麦粉

1/2 c. 砂糖

2 ケーキ圧縮イースト*

👨‍🍳 作り方

牛乳、砂糖、塩を混ぜ合わせ、イーストケーキを混ぜ合わせます。

溶けるまでかき混ぜます。

卵とショートニングを加えて混ぜます。

最初にスプーンで混ぜ、次に小麦粉7カップを手で混ぜます。小麦粉を2回に分けて加え、扱いやすい量にします。

生地がボウルの側面から離れ始めたら、打ち粉をした台の上に置き、こねます。

生地を手前に折り、手の甲で手前に押し下げます。

滑らかになり、ボードにくっつかなくなるまで繰り返します。

油を塗ったボウルに置きます。

湿らせた布巾で覆い、1時間半から2時間発酵させます。

パンチダウンし、端を中央に引き寄せ、かさが2倍になるまで30〜45分間再び発酵させます。

🍷 完璧なペアリング