Massa Doce

Misture o leite, o açúcar e o sal, esmigalhe os bolos de fermento na mistura.

Mexa até dissolver.

Junte os ovos e a gordura vegetal.

Misture primeiro com uma colher e depois com a mão 7 xícaras de farinha. Adicione a farinha em 2 adições, usando a quantidade necessária para facilitar o manuseio.

Quando a massa começar a sair das laterais da tigela, vire-a sobre uma tábua enfarinhada e amasse.

Dobre a massa em sua direção e pressione para baixo com a palma da mão.

Repita até ficar homogêneo e não grudar na placa.

Coloque em uma tigela untada.

Cubra com um pano úmido e deixe crescer por 1 1/2 a 2 horas.

Perfure, puxe as bordas para o centro e deixe crescer novamente até dobrar de volume, 30 a 45 minutos.