Rôti de pot aigre-doux
Le rôti aigre-doux est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 1/2 cuillères à soupe. farine, 1 lb de pointe de surlonge, sel et poivre, 2 c. de graisse et 2 oignons tranchés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Saupoudrer la pointe du surlonge de farine, de sel et de poivre.
Faire dorer la pointe de surlonge dans la graisse, ajouter les oignons et le laurier.
Mélanger l'eau et le vinaigre de vin, la cannelle, la cassonade et le vermouth.
Cuire à couvert (feu doux) 1 1/2 à 2 heures.
Ajoutez de l'eau si nécessaire.
Retourner la viande, cuire jusqu'à tendreté environ 30 minutes.
Ajouter 4 à 6 biscuits au gingembre émiettés, cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.
🍷 Accords Parfaits
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