Porc aigre-doux

Couper le porc en cubes de 1 pouce.

Ajouter de l'eau froide et faire bouillir 20 minutes ou jusqu'à tendreté.

Laisser refroidir et saupoudrer généreusement de sauce soja.

Saupoudrer de farine ou de fécule de maïs et réserver.

Préparez les oignons, les poivrons et le céleri à conserver au froid.

Mélangez le sucre, la sauce soja, le jus d'ananas, le vinaigre, l'eau et la fécule de maïs.

Cuire à feu doux jusqu'à épaississement, en remuant constamment, jusqu'à épaississement.

Faire frire le porc jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré, mais pas dur.

Retirer et égoutter. Faire revenir l'oignon, le poivron vert et le céleri pendant 1 minute dans l'huile.

Verser la sauce sur le porc; incorporer les légumes et l'ananas.

Mélangez soigneusement et servez chaud.