Cerdo agridulce

Corte la carne de cerdo en cubos de 1 pulgada.

Agrega agua fría y deja hervir durante 20 minutos o hasta que estén tiernos.

Deje enfriar y espolvoree abundantemente con salsa de soja.

Pasar por harina o maicena y reservar.

Prepare cebollas, pimientos y apio para mantenerlos fríos.

Mezcla el azúcar, la salsa de soja, el jugo de piña, el vinagre, el agua y la maicena.

Cocine a fuego lento hasta que espese, revolviendo constantemente, hasta que espese.

Freír la carne de cerdo hasta que esté crujiente y dorada, pero no dura.

Retirar y escurrir. Sofreír la cebolla, el pimiento verde y el apio durante 1 minuto en aceite.

Vierta la salsa sobre la carne de cerdo; mezcle las verduras y la piña.

Mezclar bien y servir caliente.