Boulettes de viande aigre-douce avec riz (environ 10 portions)

Battre les œufs dans la soupe et l'eau à la fourchette.

Ajouter le bœuf haché et façonner environ 40 boulettes de viande.

Mélanger le reste des ingrédients (sauf le riz).

Verser la moitié du mélange dans un plat allant au four de 13 x 9 x 2 pouces. Faire dorer le mélange de boulettes de viande dans une poêle de 10 pouces, environ 1/3 à la fois. Retirer et égoutter la graisse.

Ajouter sur la choucroute dans un plat allant au four. Verser le reste du mélange de choucroute sur les boulettes de viande.

Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four à 325° pendant 20 minutes.

Découvrir, cuire encore 15 à 20 minutes.

Servir sur du riz chaud.