Albóndigas agridulces con arroz (unas 10 porciones)

Batir los huevos en la sopa y el agua con un tenedor.

Agregue la carne molida y forme unas 40 albóndigas.

Combine los ingredientes restantes (excepto el arroz).

Vierta la mitad de la mezcla en una fuente para hornear de 13 x 9 x 2 pulgadas. Dore la mezcla de albóndigas en una sartén de 10 pulgadas, aproximadamente 1/3 a la vez. Retirar y escurrir la grasa.

Agregue encima del chucrut en una fuente para hornear. Vierta la mezcla restante de chucrut sobre las albóndigas.

Cubrir con papel aluminio y hornear a 325° en el horno durante 20 minutos.

Destape y hornee de 15 a 20 minutos más.

Sirva sobre arroz caliente.